Süßliche Rotweinsorte aus Italien

Die Legende dass Rotwein gesund sei, hält sich, in Rotwein enthaltenes Resveratrol wirkt entzündungshemmend, wurde bereits gezeigt!

Wie viel muss man trinken, um gesund zu bleiben? Verena Dirsch, Leiterin des Departments für Pharmakognosie der Uni Wien, sagt das Resveratrol, einer von vielen Inhaltsstoffen im Wein, das als entzündungshemmend gilt. Den Wiener Forschern ist es gelungen zu zeigen, dass Resveratrol die Bildung von Entzündungsfaktoren in menschlichen Zellen unterdrückt.

atlas der italienischen weine

Warum tut es gut?

Die Franzosen essen gern fett, dennoch sterben weit weniger Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen als in Deutschland. Warum? Sie trinken mehr Rotwein. Resveratol bindet an ein bestimmtes Protein, also einen Eiweißstoff, und aktiviert ihn.

Wie viel Wein gesund hält, ist noch nicht bekannt. Freibrief für unmäßigen Alkoholkonsum bringt die Erkenntnis jedenfalls keinen.

Die rotweinsorte, die es in Italien gibt, kann ein Weg sein, Rotwein zu konsumieren, ohne zu übertreiben.

 

 

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Wir glauben an die untrennbare Verbindung zwischen Wein und Territorium. Italienischer rotwein seit zwei Generationen, anerkannt als der beste Rotwein.

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