la nostra storia…
L’azienda agricola Barbadoro affonda le proprie origini in tre generazioni di storia, quando fin dai primi del 1900 il nonno don Michelangelo iniziò a coltivare la terra, dedicando la maggior parte della coltivazione delle proprie terre alla produzione del vino.
Nel palmento di famiglia, esistente già dal 1940, le uve si pestavano nel rispetto dei metodi tradizionali, regalando un vino che avrebbe dato forma e vita a quello che oggi viene prodotto in un’azienda moderna e innovativa.
Oggi come allora la stessa passione per il vino viene portata avanti dal figlio, Francesco Lirosi, che grazie all’esperienza acquistata nel corso degli anni, affiancato dalla moglie, l’arch. Veronica Leone, continua insieme alla sua famiglia la produzione del vino. La Cantina Barbadoro è oggi un’azienda che continua a rispettare le tradizionali modalità colturali volgendo una grande attenzione alla tutela dell’ambiente nonché alla sua sostenibilità, divenendo così espressione di amore autentico della nostra terra, la Sicilia.
i nostri vitigni…
Crediamo nell’agricoltura biologica, che pratichiamo in maniera certificata fin dal 1999. I nostri vigneti si estendono sul territorio di Caltagirone, in provincia di Catania, con oltre 7000 piante in gran parte coltivate con “sesto ad alberello”, un sistema specializzato di allevamento della vite dichiarato dall’Unesco “pratica agricola patrimonio dell’umanità”, una tecnica che consente di estrapolare un frutto pregiato, con rese quantitative molto più basse ma di qualità decisamente superiore. Perricone, Nerello Cappuccio, Syrah, Catarratto e Catarratto lucido sono le qualità di uve coltivate.
Principalmente l’azienda produce vino, in particolare tre vini rossi “Don Michelangelo”, “Terra” e “Siira”, un rosato “Teresì” e dal 2023 anche un vino bianco dalle varietà grillo e Catarratto, Il Vèra. Oggi la produzione si è estesa anche ad altri prodotti biologici come: marmellata di agrumi siciliani, succhi di frutta, scorzette di arancia e pasta ricavata dalla farina di grani antichi che coltiviamo con l’obiettivo di esaltare il nostro territorio e le sue uniche caratteristiche, sapori e profumi.
Il progetto della Cantina Barbadoro si basa su criteri di sostenibilità energetica e ambientale, impiegando prevalentemente materiali naturali che sposano la filosofia dell’azienda Barbadoro, impresa agricola che coltiva vigneti e produce diverse etichette di vino esclusivamente in regime biologico.
L’esposizione solare dell’edificio è stato un aspetto centrale nella progettazione, l’analisi del movimento solare rispetto ai diversi ambienti della costruzione ha portato alla realizzazione di spazi ampiamente vetrati per la sala degustazione e altri, invece, completamente protetti dai raggi solari per la sala lavorazione.
L’intera costruzione è composta da tre aree distinte ma comunicanti tra loro: la sala degustazione, la sala lavorazione e la tettoia esterna.
Certificazione: European Certification Institute
Per una fuga dallo stress quotidiano immersi nel profumo della campagna.
Un cottage con tutte le comodità, luminoso e spazioso, a pochi passi dalla cantina Barbadoro dove puoi partecipare alle visite guidate e degustazioni. Due case indipendenti immersi tra i vigneti della cantina Barbadoro, il posto ideale dove ricaricare le batterie!
L’intervista di Barbadoro su Canale 5 all’interno della rubrica Sapori di Vino. vai al video
Le cantine sono i nuovi luoghi della socialità, sono spazi specializzati per la produzione del vino, sparsi nei nostri territori, come presidi di slow food, come luoghi d’incontro tra cultori della lentezza e buongustai della dieta mediterranea,...
Al di là delle tendenze, delle mode, delle strategie commerciali, c’è chi nell’Azienda vinicola Barbardoro si spende professionalmente per produrre vino biologico, seguendo un pensiero verace, sincero, semplice: allevare la vite e condurla, come si...
Unisciti a noi per una serata indimenticabile nella nostra cantina in occasione di San Martino! Assapora i migliori vini della nostra produzione, accompagnati da prelibatezze culinarie e un’atmosfera unica. Celebreremo insieme la tradizione...
La fiera Prowein di Düsseldorf, che si svolge ogni anno nel mese di marzo, rappresenta oggi la più grande realtà espositiva nel panorama delle attività fieristiche a livello Mondiale. L’evento dedicato al settore vitivinicolo è stato anche...